Restaurantleiter/in 80%

Ort

Lausanne

Verfügbarkeit

Per sofort

Typ

Temporär

Referenz

42685

Veröffentlicht am

22/09/2026

Im Auftrag eines unserer Kunden sucht die Agentur OKJOB Lausanne einen/eine :

Jobbeschreibung ###

• Manager, Begleitung und Entwicklung eines Serviceteams ;
• Erstellung der Einsatzpläne und Organisation der Ressourcen je nach Aktivität ;
• Überwachung des gesamten Service unter Gewährleistung einer exzellenten Koordination mit der Küche ;
• Garantie einer einwandfreien Servicequalität und der Kundenzufriedenheit ;
• Beratung der Kunden dank Ihrer fundierten Kenntnisse von Weinen, Spirituosen und Cocktails ;
• Sicherstellung des Reservationsmanagements, der Zahlungen und der Kassenführung ;
• Verwaltung der Getränke- und Verbrauchsmaterialbestände, Tätigen der Bestellungen und Sicherstellung deren Nachverfolgung ;
• Erstellung der wöchentlichen Aktivitätsberichte und Analyse der Leistungskennzahlen ;
• Implementierung von Massnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung, um die operativen und kommerziellen Leistungen zu optimieren ;
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsnormen sowie der internen Verfahren.

Profil ###

• CFC als Fachmann/Fachfrau Gastronomie oder ein gleichwertiger Titel ;
• Eidgenössisches Fachausweis in Gastronomie oder eine gleichwertige Ausbildung ;
• Minimum 8 Jahre Erfahrung im Bereich Gastronomie-Service ;
• Mindestens 3 Jahre erfolgreiche Erfahrung in einer Managementfunktion mit Teamführung ;
• Exzellente Kenntnisse von Weinen, Spirituosen und Mixologie (Cocktails) ;
• Natürliche Führungspersönlichkeit, Organisationstalent und exzellentes Prioritätenmanagement ;
• Eigeninitiative, Selbstständigkeit und die Fähigkeit, ein Team zu vereinen ;
• Sicherer Umgang mit IT-Tools sowie Reservations- und Kassesoftware.

Restaurantleiter/in 80% / Temporär