Chef de Partie (m/f) 100%

Le Gstaad Palace avec 90 chambres et suites, 5 restaurants, 2 bars et un club nuit légendaire est un hôtel de luxe 5 étoiles de renommée internationale. Il appartient à la famille Scherz et est l'un des derniers grands hôtels traditionnellement gérés par une famille - un emblème de la Suisse.

Nous recherchons à partir de mi-décembre 2026 environ ou selon accord un/une

Chef de Partie en contrat à durée déterminée (saison d'hiver 2026/2027)

Votre domaine de tâches comprend :

• Exécution de tous les travaux dans la zone de production selon les directives de qualité et de gestion
• Préparation, transformation et dressage de tous les plats selon les instructions et après concertation avec l'Executive Chef
• Mise à disposition de la mise en place nécessaire
• Respect des normes de cuisine ainsi que des règles d'hygiène
• Stockage approprié de tous les produits alimentaires
• Entretien et nettoyage de toutes les zones de travail et de l'équipement de travail
• Respect de toutes les directives HACCP

Ce qui vous caractérise :

• Vous avez un apprentissage professionnel terminé de cuisinier
• Vous avez déjà pu acquérir des premières expériences professionnelles en tant que Chef de Partie dans des établissements de premier plan
• Outre votre conscience de la qualité, vous vous distinguez par votre flexibilité, votre résistance au stress, votre esprit d'équipe et votre enthousiasme
• Communication en allemand et/ou français, anglais, d'autres langues sont un avantage

Ce que nous vous offrons :

• Une activité passionnante dans une exploitation à 2 saisons, où la variété des horaires de travail et le repos sont garantis grâce aux heures d'ouverture de l'hôtel
• Des conditions d'engagement attractives ainsi qu'un soutien dans la formation continue et les formations internes
• Un plan de carrière personnel et de nombreuses possibilités d'évolution
• Une région de montagne qui permet de réaliser tous les rêves dans la nature et dans le sport
• Un lieu de travail où la tradition et la famille sont vécues
• Un domaine d'activité varié, autonome et responsable dans un environnement international
• Des réductions pour les employés sur les services de l'hôtel
• Une perspective à long terme dans une entreprise prospère