Sous Chef

L'ENTER Technikwelt à Derendingen Solothurn est le plus grand musée interactif de Suisse pour la technique analogique et digitale. Des collections uniques permettent à toutes les générations de vivre l'évolution rapide jusqu'à nos jours. Des événements et des workshops créent des plateformes captivantes et rassemblent des groupes d'intérêt très divers.

Pour compléter notre équipe de cuisine, nous recherchons dès maintenant un

Sous Chef (h/f/d)
60 – 80% (Ma – Di)

Dans cette fonction, vous êtes responsable de la préparation de plats froids et chauds pour le restaurant de libre-service et pour le catering d'événements. Vous servez nos clients directement au buffet et les conseillez pour la restauration lors des événements. Vous soutenez la direction de la cuisine dans la gestion opérationnelle et organisationnelle de la cuisine.
Activités principales

• Soutien et remplacement de la direction de la cuisine
• Collaboration à la planification des menus, au calcul des coûts et à la commande de marchandises
• Production et préparation autonomes de plats froids et chauds
• Assurer le bon fonctionnement quotidien et le catering
• Hôte/hôtesse en première ligne et personne de contact pour toutes les demandes liées à la gastronomie
• Respect et contrôle des normes d'hygiène et de qualité selon HACCP
• Gestion des stocks

Votre profil

• Formation de cuisinier / cuisinière avec CFC (Certificat fédéral de capacité)
• Plusieurs années d'expérience en tant que cuisinier/Sous Chef
• Enthousiasme pour le rôle d'hôte/hôtesse avec le souci du détail
• Apparence soignée et amicale, flexible et calme même dans les situations hektiques
• Talent d'organisation avec un flair commercial
• Personnalité orientée client avec le plaisir de la vente
• Très bonnes connaissances de l'allemand (oral et écrit);
• Bonnes connaissances de l'utilisation des programmes Microsoft Office (Word/Excel/Outlook)

Notre offre

• Une activité variée et responsable
• Participation à l'élaboration de l'offre gastronomique
• Espace pour l'initiative personnelle et les idées créatives
• Atmosphère de travail simple dans une équipe ouverte et dynamique
• Horaires de travail flexibles, un week-end de libre par mois

Avez-vous éveillé votre intérêt ? Alors nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet à : jobs@enter.ch. Pour de plus amples informations, contactez Eva Reist, direction de la cuisine (eva.reist@enter.ch).