Macellaio / Macellaia

• 15 septembre 2026
• 100%
• Temporaire
• Lausanne

Gruppo 100% indipendente e familiare, Proman trae la sua forza da una struttura operativa reattiva e da circuiti decisionali brevi.

Questa organizzazione, che si avvale di professionisti delle Risorse Umane, è orientata verso il cliente e i collaboratori temporanei. La padronanza professionale e la conoscenza del tessuto economico sono garanzia di efficacia e adattabilità delle nostre agenzie di prossimità.

PROMAN ricerca per uno dei suoi clienti un(a) Macellaio(a) per una missione di lunga durata all'interno di un laboratorio specializzato nella produzione gastronomica.

Macellaio / Macellaia

Il vostro profilo:

Formazione di macellaio/a o esperienza professionale equivalente
Solida esperienza nel lavoro di laboratorio
Eccellente padronanza del taglio, della sminuzzatura, della rifilatura e del sezionamento della carne
Buona conoscenza dei diversi tagli e delle tecniche di preparazione
A proprio agio in un ambiente di produzione sostenuto
Persona autonoma, precisa, organizzata e accurata
Buon spirito di squadra e senso del lavoro ben fatto
Disponibile per una missione di lunga durata Macellaio / Macellaia – Laboratorio Gastronomico

Le vostre missioni:

Lavoro all'interno del laboratorio di produzione
Ricezione e preparazione delle materie prime
Taglio, sminuzzatura e sezionamento delle carni
Disosso, rifilatura e preparazione dei diversi tagli di carne
Realizzazione di preparazioni di macelleria e gastronomiche
Rispettare i grammi, le ricette e le istruzioni di produzione
Preparazione degli ordini e allestimento dei prodotti
Rispetto rigoroso delle norme di igiene e sicurezza alimentare
Pulizia e manutenzione dell'attrezzatura e della postazione di lavoro