Chef & Residence Manager (CHEG26-014693) - Copertura Temporanea

• 21 agosto 2026
• 100%
• Temporaneo
• 5-7 Avenue de la Paix, 1202 Geneva
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Chi siamo?

La Missione britannica a Ginevra rappresenta gli interessi e le politiche del Regno Unito presso le organizzazioni internazionali. Siamo attualmente alla ricerca di un Chef & Gestionnaire de Résidence temporaneo per garantire il buon funzionamento della Residenza dell'Ambasciatore per un periodo previsto di tre mesi.

La Missione britannica a Ginevra dà priorità alla dignità e al rispetto sul lavoro. Valorizziamo il rispetto, l'inclusività, l'empowerment, il lavoro di squadra e la gentilezza.

Obiettivo principale della posizione

La Residenza dell'Ambasciatore è un luogo di lavoro unico e di alto profilo. È un luogo prestigioso utilizzato dall'Ambasciatore e dalla Missione per organizzare ricevimenti ufficiali, inclusi colazioni, pranzi, cene e grandi ricevimenti. Comprende anche camere per gli ospiti utilizzate per le visite ufficiali e costituisce la dimora privata dell'Ambasciatore e della sua famiglia.

Il Chef & Gestionnaire de Résidence giocherà un ruolo chiave per garantire il buon funzionamento della Residenza e la sua manutenzione secondo standard elevati. Il candidato selezionato pianificherà i menu, preparerà piatti di alta qualità, supporterà la realizzazione di eventi ufficiali, terrà registri e conti, e contribuirà a far sì che la Residenza sia pulita, ben presentata, ben rifornita e operativa.

Roli e responsabilità

Responsabilità dello Chef

• Elaborare i menu e garantire la ristorazione per tutti gli eventi ufficiali presso la Residenza dell'Ambasciatore e la Missione, inclusi colazioni, pranzi, cene, ricevimenti ed eventi informali, preparando i piatti in conformità con gli obiettivi e il budget di ogni evento o occasione;
• Interpretare le esigenze degli eventi, le preferenze degli ospiti e le necessità alimentari, e tradurle in menu creativi e di alta qualità;
• Applicare la conoscenza delle restrizioni alimentari particolari e preparare alternative appropriate;
• Organizzare l'acquisto di forniture alimentari e bevande presso fornitori locali, pianificando in anticipo in base alla stagione, alla disponibilità, alla qualità e al rapporto qualità-prezzo;
• Mantenere elevati standard di pulizia e organizzazione della cucina. Stoccare correttamente l'attrezzatura e gli avanzi;
• Assicurare la conformità agli standard di igiene alimentare, salute & sicurezza e salubrità;
• Assicurare il corretto utilizzo e la manutenzione dell'attrezzatura da cucina e segnalare i problemi di manutenzione se necessario;
• Tenere conti chiari e aggiornati, inclusi gli scontrini e la registrazione delle spese ufficiali;
• Coordinarsi con i fornitori e il personale occasionale quando necessario per supportare gli eventi;
• Preparare occasionalmente pasti per la famiglia dell'Ambasciatore e tenere i conti delle spese personali.

L'entità e il livello di responsabilità del Gestionnaire de Résidence saranno determinati all'arrivo in base all'esperienza del candidato e alle esigenze dell'azienda, ma possono includere:

• Assicurare il buon funzionamento della Residenza dell'Ambasciatore, mantenendo i più alti standard di servizio e presentazione;
• Supervisionare l'uso della Residenza per i ricevimenti ufficiali e l'alloggio di visitatori ufficiali di alto rango;
• Assicurare la fornitura efficiente dei servizi e la manutenzione di tutti i beni della Residenza, gestire i conti e gli acquisti;
• Acquistare e gestire le scorte per la Residenza. Lavorare con il personale della Residenza per garantire il mantenimento delle scorte e delle forniture e supervisionare le consegne se necessario;
• Gestire un team di tre membri del personale della Residenza e, se necessario, il personale occasionale per gli eventi, fornendo supporto e direzione secondo le necessità.

Svolgere compiti aggiuntivi secondo le direttive dell'Ambasciatore o della direzione della Missione.

Qualifiche, competenze ed esperienza essenziali

• Almeno due anni di esperienza come chef o cuoco in un ambiente professionale di ospitalità, ristorazione, residenza o eventi, con un forte impegno nel fornire cibo di alta qualità e un eccellente servizio clienti;
• Buona padronanza del francese, scritto e parlato, livello minimo B2 secondo il quadro CECR*;
• Esperienza nella pianificazione dei menu e nella preparazione di piatti di alta qualità in base alle esigenze degli eventi, alle preferenze degli ospiti e alle necessità alimentari;
• Buona conoscenza della sicurezza alimentare, degli standard di igiene e della gestione degli allergeni;
• Solide capacità organizzative e di gestione del tempo, con la capacità di gestire più compiti e priorità concorrenti sotto pressione;
• Grande attenzione ai dettagli e orgoglio nel mantenere elevati standard di servizio, presentazione e pulizia;
• Sicuro di sé, discreto e affidabile, con la capacità di lavorare efficacemente senza una supervisione ravvicinata;
• Capacità di lavorare bene in un team ristretto e di supportare i colleghi in modo flessibile se necessario;
• Flessibilità negli orari e nei compiti, inclusa la volontà di lavorare ore extra per supportare gli eventi, compresi la sera e occasionalmente nel fine settimana;
• Conoscenze di base degli strumenti Microsoft Office, in particolare Outlook, Word ed Excel.

Qualifiche, competenze ed esperienza desiderabili

• Esperienza in un ambiente di ospitalità di alto livello, diplomatico, organizzazione internazionale o contesto VIP simile;
• Esperienza nella supervisione o coordinamento del personale, incluso il personale occasionale o temporaneo per eventi;
• Conoscenza dei fornitori locali e dei prodotti di stagione in Svizzera/Ginevra;

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