Cuoca / Cuoco: (80%)

La mensa nell'impianto scolastico statale Linde a Biel dispone di circa 200 posti a sedere e di una terrazza in giardino con circa 100 posti.

Ogni giorno vengono nutriti circa 150 studenti e insegnanti. L'offerta spazia dal rinfresco durante le pause ai sandwich, snack e menu che cambiano quotidianamente al buffet self-service.

Fedelmente alla filosofia ZFV, si cucina fresco sul posto con alimenti prodotti in modo regionale ed ecologicamente sensato e commerciati equamente.

Sei il nostro nuovo membro del team che ci supporterà come Cuoca / Cuoco: (80%) con effetto immediato o previo accordo?

Lavorerai di norma dal lunedì al venerdì dalle 08:00 alle 14:30. In occasione di eventi possono verificarsi anche turni serali e/o nel fine settimana.

Il tuo ambito di attività:

• Preparazione della mise en place sulla postazione assegnata
• Produzione dei piatti sulla postazione assegnata (Entremetier, Gardemanger, Saucier ecc.)
• Garantire il rifornimento sulle linee dei menu
• Rigenerazione / impiattamento dei menu durante il servizio del pranzo
• Collaborazione a catering, aperitivi ed eventi speciali
• Ricezione della merce e gestione del magazzino
• Proporre idee per la composizione dei menu
• Garantire la pulizia e l'ordine sulla postazione assegnata
• Svolgimento di lavori generali di sistemazione e pulizia
• Implementazione degli standard di qualità e di servizio ZFV
• Rispetto e implementazione delle linee guida per l'igiene e la sicurezza sul lavoro

I tuoi punti di forza:

• Formazione di base come Cuoca / Cuoco: EFZ o formazione di base conclusa come addetto/a alla cucina EBA
• 2-4 anni di esperienza professionale in cucina
• Esperienza nel التعامل con apprendisti un vantaggio
• Buone conoscenze scritte e orali di tedesco e/o francese
• Capacità di lavorare in team e predisposizione all'apprendimento
• Appassionato/a <<Foodie>> e intenditore/trice
• Passione per la professione di cuoco e piacere nel contatto con gli ospiti
• Modo di lavorare pulito e indipendente

Da noi troverai:

• En guete Job
• Ambiente di lavoro dinamico
• Spazio per idee e creatività
• Margini di sviluppo
• Cultura aziendale caratterizzata da senso di responsabilità e fiducia

candidatura online:
https://jobs.zfv.ch/koechin-koch-80-de-f4665.html?agid=20