Privatkoch (h/f/d) Wintersaison 2026/27

• 23. Oktober 2026
• 100%
• Unbefristet
• Arosa

Werden Sie Teil des Tschuggen Grand Hotel, einem 5-Sterne-Hotel in Arosa. Eine einzigartige Gelegenheit, in einem aussergewöhnlichen Bergambiente zu wachsen.

Aufgaben ##

• Zubereitung vielfältiger Gerichte unter Einhaltung der Qualitätsstandards.
• Durchführung des Mise en Place und Verwaltung der Zutaten.
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Normen und der Sauberkeit in der Küche.

Kompetenzen ##

• Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in der 4/5-Sterne-Hotellerie.
• Kochkenntnisse und Einhaltung der Hygienestandards.
• Organisationstalent und Liebe zum Detail.

Privatkoch (h/f/d) Wintersaison 2026/27

Das Tschuggen Grand Hotel in Arosa ist ein Luxus-5-Sterne-Superior-Hotel auf 1 800 m Höhe in den Bündner Bergen. Als eines der vier Häuser der "The Tschuggen Collection" bietet unser Haus 128 individuell gestaltete Zimmer, Suiten und Mountain Lofts sowie vier elegante Restaurants – darunter das gastronomische Highlight La Brezza mit 19 Gault Millau Punkten & zwei Michelin-Sternen – sowie eine beeindruckende 5 000 m² grosse Spa-Oase, entworfen von Mario Botta.

UNSERE VISION - Wir geben Ihrer Zeit ihren Wert zurück.

Sind Sie ein leidenschaftlicher, empathischer, wertschätzender und respektvoller Gastgeber?

Dann sind Sie bei uns genau richtig.

Eintritt Ende November 2026

Befristeter Vertrag bis Ende März 2027

? IHR PROFIL

Abgeschlossene Berufsausbildung

Deutsch/Englisch erforderlich, jede weitere Sprache ist ein Vorteil

Erfahrung in der 4/5-Sterne-Hotellerie

Sorgfältig und präzise bei der Einhaltung der Hygienestandards

Gepflegtes Erscheinungsbild

? IHRE AUFGABEN

Zubereitung der Speisen: Kochen, Rösten, Schmoren, Dämpfen und Frittieren von Speisen

Mise en Place: Vorbereitung der Zutaten (Reinigen von Gemüse, Schneiden von Fleisch) und Bereitstellung der Arbeitsgeräte

Bestellung, Empfang, Qualitätskontrolle und sachgemässe Lagerung von Lebensmitteln

Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Reinigung der Küchengeräte und Arbeitsbereiche

Tägliche Zusammenstellung der für die Bestellung über den Küchenchef benötigten Waren

Sorgfältiges und kreatives Anrichten der Speisen vor dem Service

UNSERE VORTEILE - Was Sie von uns erwarten können:

Attraktive Personalunterkünfte in der Nähe des Hotels

Angebot an ausgewogenen Menüs in unserer Trattoria für das Personal mit vegetarischen & veganen Optionen

24/7 Zugang zu unserem Fitnesscenter

Lokale Vergünstigungen wie Sonderpreise in Sportgeschäften, Skipässe und vieles mehr

Sonderpreise für Übernachtungen in unseren Häusern der "The Tschuggen Collection" sowie in den Swiss Deluxe Hotels

Fühlen Sie sich angesprochen – bewerben Sie sich jetzt!

Wir freuen uns auf den Erhalt Ihrer Bewerbungsunterlagen – vorzugsweise digital:

Motivationsschreiben

Vollständiger Lebenslauf mit Foto

Zeugnisse & Diplome

Denise Klinger

Tschuggentorweg 1

7050 Arosa

team@tschuggen.ch

T : 081 378 90 31